Telur Dadar Padang, Bagi yang Biasa Makan di restoran padang atau rumah makan mungkin sudah terbiasa melihatnya dan bisa saja sudah tahu rasanya telur dadar dari masakan padang.
Rasanya mpuk dan kenyang sekali saat menikmatinya bersama nasi putih dan pake sambal.
Disini kita akan share resep nya untuk teman teman semoga bermanfaat
Bentuk Dan Rasa
Telur dadar bentuknya yang tebal dan lebar. Telur dadar ini biasanya terlihat seperti digulung dan dipotong-potong sebelum disajikan.
Mengenai Warna telur dadar Padang adalah kuning kecokelatan dan kadang ada agak kuning pucat, tergantung kokinya dalam meramu resep dan penggorengannya
Telur Dadar Padang di kenal selalu tampil dan di sajikan di rumah makan padang yang mengunggh selera kita termasuk mimin yaa suka banget dengan masakab padang klo lagi ada stok telur dadar, hmm lauk ini jadi pilhan.
Ciri khas telur dadar ini teksturnya yang empuk dan arom bumbunya yang terasa nikmat serta bahan bawang bawangan yang kliatan menonjol, baik bawang merah, bawang putih, serta cabe bulat.
Bahan bahan seperti daun bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan kemiri. memberikan rasa gurih, pedas, dan harum. Garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk akan memberikan rasa gurih dan sedap pada telur dadar Padang.
Telur dadar ini biasanya dimasak dengan api kecil agar matang dengan sempurna dan tidak gosong.
Tips membuat telur dadar masakan Padang:
Gunakan telur bebek.
Bumbu-bumbu halus antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan kemiri.
Goreng telur dadar dengan api kecil.
Gulung telur dadar selagi masih panas. Gulung telur dadar selagi masih panas agar telur tidak lengket dan mudah digulung.
Resep Dan Cara Membuat telur dadar Padang:
Bahan-bahan:
6 butir telur bebek
2 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 buah cabai merah besar, haluskan
1 buah cabai hijau besar, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1 batang daun bawang, iris
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Kocok telur bebek hingga tercampur rata.
Masukkan bumbu-bumbu halus, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk aduk kembali hingga rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api kecil.
Tuang adonan telur ke dalam wajan. Masak hingga telur setengah matang.
Gulung telur dadar selagi masih panas.
Sajikan telur dadar dengan nasi putih dan sambal. Siap di sajikan atau dinikmati.
Nah demikian lah tips cara membuatnya. Semoga bermanfaat
Komentar